Пошли, Скрипач, в открытый космос.

пʼятниця, 15 липня 2011 р.

Французький сніданок.

Чай, кава, капучіно. на смак. шоколадні мафінки з кунжутом. тепло і затишно. і я знову хочу в Париж (с)...

_____________________________________________________________________________

- Астронавты! Которая тут цапа?

-Там, ржавая гайка, родной.

-У вас тут всё ржавое!

-А эта самая ржавая.

субота, 2 липня 2011 р.

Салат из руколы.

Надо: рукола, козий (или любой другой мягкий сыр), зеленый горошек (свежий или замороженый, но приваренный), соль морская, оливковое масло. Сытно, вкусно, полезно!

______________________

-Нечестная игра, вы за счёт моих мозгов выигрываете.

-Если бы у тебя мозги были, ты бы сейчас в МГИМО учился, а не здесь всем настроение пудрил.

Равлик...

Равлик-син прийшов до татка:

- Затісна у мене хатка,

Якщо виросту ще трішки,

То не влізуть в неї ріжки.

Глянув батько на хатинку:

- Не журися, любий синку,

Бо не тільки ти ростеш,

Підростає хатка теж.

_____________________
Вы взрослый человек, Гедеван Александрович. Вы проучились один семестр и исчезли на годы! Объявились! С каким-то камешком, с каким-то обломком кавказской керамики и колокольчиком от донки! А претендуете на… Ну, и к тому же, если вы способны музицировать, то почему вы не принимали участия в нашей курсовой самодеятельности? Вы извините меня, Скрипач, но это элементарное ку!

вівторок, 14 червня 2011 р.

Розовое настроение

Красивое слово винтаж. Красивое слово роза. Кажется розы могут быть только розовые. Кажется что и очки должны быть розовыми, когда ты мечтательница, романтичная барышня и просто женщина обязана хоть раз в жизни носить розовые банты, розовые очки, розовые носки, розовые перчатки, розовые камни в колечках...и даже не один раз варить варенье...из роз.............
Как-то раз и было сварено розовое варенье.
Одно слово - сварено.
Сварила и себе в голове женщина всяких мыслей.
В баночки разлила. Напевала себе песню про чеми варди...
Ела в течение года свое розовое варенье, мысли продолжала варить, вываривать до белого полотнища.
А потом залила последнюю баночку спиртом, чтобы получить розовый ликер и... протрезвела от розовых мечтаний.
Какие-то зеленые чертики порвали розы на мелкие лепестки, будто на ромашках гадали. Винтажные мысли развеялись, и осталась немытая посуда, правда от нее пахнет розами...розовыми розами, чайными чаяниями, лепестками воспоминаний убегающего лета...

В съемках учавствовали:
Чайные розы недельной свежести,
Розовое варенье в винтажных баночках,
Графин для вина 50-ых годов, с пробочкой-рюмочкой.(тут с розовым ликером).
Прихватки с ткани с розовой тематикой.
Кстати, я не выбрасываю подаренные или купленные розы. В засушенном виде они не менее прекрасны, а уж когда и они запылены, то стебли могут пригодится для декорирования любого помещения...

Не кажется ли вам, что бутон розы - это юноша, а засушенная роза - это просто воспоминание ...
_____________
Потом не будет. Летим только до Земли.

середа, 8 червня 2011 р.

Мороженое

Это сделано в мороженице.

Молоко, сливки, сахар и белок одного яйца.

Если всё домашнее, а не из супермаркетов, то вдвойне вкуснее и полезнее...))
Раскладываю сразу по порциям...
Посыпается шоколадной крошкой.
Украшается свежей черешенкой.
Вечерний десерт готов.

___________________

-Владимир Николаевич, а может быть мы всё-таки…

-Да, типичные марсиане.

Парфе

Парфе*. Парфе ореховое.

*-одна из разновидностей мороженого, в которую помимо сливок и белков добавляют еще и желтки, что делает массу более плотной и шелковистой. Поэтому в отличие от мороженого, прфе не надо взбивать во время замораживания.

parfait - фр.слово. что означает безукоризненный, великолепный. Парфе было любимым лакомством Австрийского императорского дома. Многочисленные кондитерские Вены до сих пор изумитльно его готовят.

Но рецепт прост. Нужно только желание. :)

1 Нужно:

4 желтка

75 г сахара

1 ст.л. крахмала

300 мл молока

120 г (фисташек ИЛИ грец.орехов, ИЛИ фундук) -все зависит от того, какие орешки вы предпочитаете, и какой цвет вам нравится. От фисташек (есть у меня на фото - парфе приобретает очень нежный зеленый цвет, грецкий орех - получается темно-кремового цвета)

300 мл сливок жирностью33%

для украшения вафли, горький шоколад, прочее...

2 Желтки взбиваем миксером с сахаром, крахмалом в однородную массу.

3 Молоко подогреть, не доводя до кипения, и, продолжая взбивать, тонкой струйкой, очень аккуратно, влить в смесь.

4 Поставить на водяную баню (температруа кипения воды должна быть на минимальном нагреве плиты), постоянно размешивая венчиком, пока не загустеет. Снять, дать остыть до комнатной тепм. После на 2 часа поставить в морозилку.

5 -6 Орешки очистить и измельчить в блендере, добавить 2 ложки столовых сливок и 30 секунд еще взбивать. Оставшиеся сливки поставить на водяную баню, взбивая венчиком, довести до кипения. Сразу снять с огня. Добавить орехи, перемешать и дать остыть.

Ввести сливки с орехами в охлажденную молочно-ореховую смесь, перемешать и вернуть в холодильник на 3 часа