http://chachachacha-chacha.blogspot.com/

http://chachachacha-chacha.blogspot.com/

вівторок, 14 червня 2011 р.

Розовое настроение


Красивое слово винтаж. Красивое слово роза. Кажется розы могут быть только розовые. Кажется что и очки должны быть розовыми, когда ты мечтательница, романтичная барышня и просто женщина обязана хоть раз в жизни носить розовые банты, розовые очки, розовые носки, розовые перчатки, розовые камни в колечках...и даже не один раз варить варенье...из роз.............
Как-то раз и было сварено розовое варенье.
Одно слово - сварено.
Сварила и себе в голове женщина всяких мыслей.
В баночки разлила. Напевала себе песню про чеми варди...
Ела в течение года свое розовое варенье, мысли продолжала варить, вываривать до белого полотнища.
А потом залила последнюю баночку спиртом, чтобы получить розовый ликер и... протрезвела от розовых мечтаний.
Какие-то зеленые чертики порвали розы на мелкие лепестки, будто на ромашках гадали. Винтажные мысли развеялись, и осталась немытая посуда, правда от нее пахнет розами...розовыми розами, чайными чаяниями, лепестками воспоминаний убегающего лета...









В съемках учавствовали:
Чайные розы недельной свежести,
Розовое варенье в винтажных баночках,
Графин для вина 50-ых годов, с пробочкой-рюмочкой.(тут с розовым ликером).
Прихватки с ткани с розовой тематикой.
Кстати, я не выбрасываю подаренные или купленные розы. В засушенном виде они не менее прекрасны, а уж когда и они запылены, то стебли могут пригодится для декорирования любого помещения...

Не кажется ли вам, что бутон розы - это юноша, а засушенная роза - это просто воспоминание ...
_____________
Потом не будет. Летим только до Земли.

середа, 8 червня 2011 р.

Мороженое

Это сделано в мороженице.

Молоко, сливки, сахар и белок одного яйца. 
Если всё домашнее, а не из супермаркетов, то вдвойне вкуснее и полезнее...))
Раскладываю сразу по порциям...
Посыпается шоколадной крошкой.
Украшается свежей черешенкой.
Вечерний десерт готов.







___________________
-Владимир Николаевич, а может быть мы всё-таки…
-Да, типичные марсиане.

Парфе


Парфе*. Парфе ореховое.
*-одна из разновидностей мороженого, в которую помимо сливок и белков добавляют еще и желтки, что делает массу более плотной и шелковистой. Поэтому в отличие от мороженого, прфе не надо взбивать во время замораживания.
parfait - фр.слово. что означает безукоризненный, великолепный. Парфе было любимым лакомством Австрийского императорского дома. Многочисленные кондитерские Вены до сих пор изумитльно его готовят.
Но рецепт прост. Нужно только желание. :)
1 Нужно:
4 желтка
75 г сахара
1 ст.л. крахмала
300 мл молока
120 г (фисташек ИЛИ грец.орехов, ИЛИ фундук) -все зависит от того, какие орешки вы предпочитаете, и какой цвет вам нравится. От фисташек (есть у меня на фото - парфе приобретает очень нежный зеленый цвет, грецкий орех - получается темно-кремового цвета)
300 мл сливок жирностью33%
для украшения вафли, горький шоколад, прочее...
2 Желтки взбиваем миксером с сахаром, крахмалом в однородную массу.
3 Молоко подогреть, не доводя до кипения, и, продолжая взбивать, тонкой струйкой, очень аккуратно, влить в смесь.
4 Поставить на водяную баню (температруа кипения воды должна быть на минимальном нагреве плиты), постоянно размешивая венчиком, пока не загустеет. Снять, дать остыть до комнатной тепм. После на 2 часа поставить в морозилку.
5 -6 Орешки очистить и измельчить в блендере, добавить 2 ложки столовых сливок и 30 секунд еще взбивать. Оставшиеся сливки поставить на водяную баню, взбивая венчиком, довести до кипения. Сразу снять с огня. Добавить орехи, перемешать и дать остыть.
Ввести сливки с орехами в охлажденную молочно-ореховую смесь, перемешать и вернуть в холодильник на 3 часа


Очень вкусно и ...необыкновенно! :)
____________________________________
Ни одной буквочки, ни одной «made in»…

середа, 1 червня 2011 р.

Home! Sweet home!


Просто мій дім, моя кухня, мій зелений балкон...









_______________________________________________________



— Скажи мне! Я свой. У меня мама была грузинка. Местная…